蔡澜食单·中国卷1 : 中国卷

作者：蔡澜

出版社：山东画报出版社

副标题：中国卷

出版年：2011-8

页数：243

定价：38.00元

丛书：蔡澜食单

ISBN：9787547404515

内容简介
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蔡澜出了新书《蔡澜食单》，最先面世的是2本“中国卷”，听说接下来还有“日本卷”、“东南亚卷”和“世界卷”，如此广的地域，再加上蔡澜美食家的名头，这套《蔡澜食单》可谓最齐全、最强势的饮食百科全书。跟着蔡澜吃遍天下，书写得很生动，很接地气，所介绍的食物也并非高不可攀，很多都极寻常，让人看了情不自禁地垂涎。

目录
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北京篇重访北京涮羊肉一轩饺子馆六星餐厅华天早餐阿凡提老北京一条街坛根院食坊两家餐厅招牌粤菜在北京护国寺小吃王府井大街面点煌鸭王热冬上海篇吴越人家圆苑酒家沧浪亭努力王家沙福禄居盖碗新光酒家怕怕剪彩上桌上海面馆返港上海菜市场王宝和江苏·浙江篇周庄阳澄湖感觉奎元馆浪费杭州张生记杭州娃娃甬城绍兴沪杭甬葱爆桧儿名门开心猪油拌面杭州天香楼基本功青藤茶馆福建篇第一次医肚土笋冻斋定安市场特别安排福州泉州把庙搬来福建小食福州米粉山东篇开始汇泉王朝青岛大包驴香济南泰山泰安宾馆山东之旅四川篇知青苑重访成都麻麻婆豆腐担担面麻辣成都小吃成都篇川菜谭将军云南篇老滑头健康过瘾过桥米线专家大皱早餐爸爸叫耳快丰富正宗滇莱未能食素昆明之旅河南·陕西篇大食中原京都老蔡记饿馍辽宁·青海篇大连大连印象青海行

评论 ······

好吃会吃的澜叔。算是尽心的美食随笔了，很多店面不仅留了地址，还有联系电话。但说到文笔，我还是更喜欢李碧华那一套。

大部分其实早就看过，不过蔡生的书一律五星

写的朴实无华，其实更像一本流水日记。老爷子还是很有个性的，喜欢吃猪油，为了口福，倒是不太考虑健康。

有趣的书，很短小，很有意思！

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