作者：蔡澜
出版社：山东画报出版社
出版年：2012-3
页数：203
定价：32.00元
装帧：平装
丛书：蔡澜食单
ISBN：9787547404928
内容简介
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《蔡澜食单-中国卷3》，本书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。
作者简介
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蔡澜，与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人，作家、美食家。其人其文在香港、台湾及东南亚地区极具知名度和影响力，近年更风靡珠三角地区，并波及北京、上海等地。蔡澜笔下的世界，是千姿百态，风情万种的世界。各国美食，生活情趣，旅途喜乐，人生况味，信手拈来，皆成文章。
评论 ······
东图借出，一开始觉得蔡先生文笔简洁，后来才发现千篇一律，= =。
蔡澜写的台湾卷，说的全是街边小巷地道的小吃，那是令人喜悦的胜肴，蔡澜口中那碗卤肉饭，以猪油将红葱头炒制金黄色，再加入碎肉和猪皮略炒，洒五香酱滚之，浇一两汤匙于热腾腾米饭上，配半个卤蛋。想着就可以连吃下几碗
美食反倒变成其次，市井生活有趣的地方，简单几笔就勾勒出来，间或名人轶事，看的有滋有味。
水分可真多……
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