作者：作：雁屋哲/畫：花咲昭
出版社：東立
译者：張芳馨
出版年：2002-8-15
页数：230
定价：95元
装帧：平装
丛书：美味大挑戰
ISBN：9789861104218
内容简介
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為了慶祝創社百週年，特別籌畫的「究極菜單」企劃，終於決定委託個性有點弔兒啷噹的山岡士郎，和認真做事的栗田優子來執行企劃……
评论 ······
默默无名但出了85本也说明质量过硬，三观非常正的美食漫画，推崇安贫乐道朴素淡雅的价值观，涉及中餐和其他国家的美食也采取求同存异、理解融合的角度，虽然只是说吃东西这个格局很小的事，但作者气量非常大。关于美食也做的一板一眼，信息量很大。
故事编排得差，无非就是小馆胜名店，野生虐养殖的循环套路，但作者取材意外地用功，在食材鉴别和烹饪手法下都给了足够的信息量。相较于各种对抗魔王一统世界的美食漫画，这本对待食物的态度明显更加的诚实落地，能默默无闻地出一百卷也实在是种本事。
5/5 始于1984年，真正的经典，美食漫画的「万物起源」之作，深度政治作。数不清的知识被后来者重新演绎，比如「Ara」、寿司饭的捏法、豆芽菜、煮章鱼、香鱼。
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