食林外史

作者：朱振藩

出版社：岳麓书社

出版年：2004-06

页数：196

定价：14.50元

装帧：平装

ISBN：9787806653685

内容简介
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这是一本由古而今谈论饮食典故与发展的书，喜爱读史书的人，可以从中窥探饮食文化的演变；

对饮食有兴趣的人，可以加深自己在文化史略方面的深度和涵病养；

对现代人来说，能够掌握饮食的精妙和历史的韬略，再加上传送不绝的人物故事――让吃，不光只是填饱肚腹这回事，也是眼耳鼻舌身意的体验，人性多重面貌的呈现。

那是多重滋味，多重感受，从有形到无形的艺术和学问。

目录
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汉

哄抬名食新餐氏

馒头今古天蚕变

唐

酷毙珍味炙鹅掌

魏征最爱食醋芹

宋

追思青天裹蒸粽

传承家风大耐糕

明

靖难发扬南炉鸭

海禁奇味臭豆腐

歼倭干粮继光饼

拉面纵横古今谈

美味却思叫化鸡

清

食剐驴惹杀身祸

时兴年菜佛跳墙

从扬州炒饭到伊府面

宫保鸡丁喷鼻香

攸关经济府酿酒

民初

元宵夜禁食元宵

倒戈名菜纸包鸡

佛将打响东安鸡

叛将嗜食瓤矮瓜

附录

美味马肉面面观

塞外佳酿马奶酒

评论 ······

窥探饮食文谈论饮食典化的演变。

我喜欢看这类关于美食的八卦

沾沾自喜朱食客

美食和史料结合的好牵强 略鸡肋

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