幸而还有梅花糕

作者：华明玥

出版社：华中科技出版社

出版年：2014-7-1

页数：224

定价：28.00元

装帧：平装

ISBN：9787568000093

内容简介
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这是一本主要描绘江南风物，江南地方吃食及文化传承的书。文字清雅隽永，字句间娓娓道来，阿婆茶，家乡米酒，梅花糕，腌笃鲜，垛田芋头，遍地的油菜花，诸多江南风物人情及文化传承，让人如置身江南水乡中，温婉静谧。让漂泊在外的游子顿生思乡之情。

作者简介
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华明玥，专栏作家，供职于扬子晚报。

目录
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第一章

旧食

垛田芋头3

米酒6

腌笃鲜10

老徐煎饼13

青团18

重阳糕、芦花旗21

满架葫芦25

新花生28

芡实32

豆瓣粽子35幸而还有梅花糕目录花香藕3939

阿婆茶42

幸而还有梅花糕46

酱园子里的秘制白酱油49

老古法的桂花酸梅汤52

油菜花56

茶点59

金莲花63

艇仔粥66

神仙豌豆70

茶会73第二章

旧

茶友79

前台小姐82

淑姨86

再见，崔阿姨89

船工老黄94

扫地阿姨97

列车员郑嫂100

绣娘锦云105

种菇人老萧108

送奶工杨琴111

兑菜人老赵114听漏人廖辉118

遛鸟人老王121

巡警老陆124

旧书店主人128

卖包子的老王131

卖烧饼的小葛134第三章

旧

寿面139

自酿米酒142

熬果酱145

风扇吹出的凉面149

老庄的西瓜152

惜物156

旧衣159

陪妈妈打毛线162

裁缝小罗165

冲茶师小魏170

炒茶人老邱173宋嫂丸子176

白洋淀里采苇叶180

带一摞饼去约会183

易杨采菊186

白兰花190

熏衣草193

餐具196

静水品茶师199

归去，万株梨花203

后记206

"幸而还有梅花糕"试读
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垛田芋头
兴化人对芋头和水的关系有个妙喻：“就像有情人一样，芋头短了水活不成，稍微一淹水，也坏了香糯的质地，就会烧不烂。”垛田之上，谢了油菜花收了油菜籽，一大半在夏天改种芋头。垛田四面环水，漂浮在水上，很快就被芋头的盾形叶遮盖得密不透风，芋头越发越旺，高的竟可长过180公分，这是一种兼有袅娜灵动与从容壮阔之风的植物，其风情就像击鼓破金兵的梁红玉。
一到盛夏..

• 旧食

评论 ······

江浙一带的菜最对我胃口，精致清淡衬着食物本身的味道。作者文笔了得，江南小吃娓娓道来令人垂涎，让我想起梁实秋的雅舍谈吃。

难得的可以打动浮躁之心的文字

对人生的期待都在四季的变化中。

芋头，米酒，腌笃鲜，青团，梅花糕~旧时江北生活与美食，在今天格外诱人~

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