厦门吃海记

作者：朱家麟

出版社：鹭江出版社

出版年：2016-11-1

页数：196

定价：58.00元

装帧：平装

丛书：海洋文化丛书

ISBN：9787545911381

内容简介
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朱家麟先生的《厦门吃海记》，从厦门百姓日常不可或缺的海鲜入手，讲述人类与海洋的故事，探索闽南渔文化的内涵，普及海洋知识。这些文章熔知识性、实用性、趣味性与文学性于一炉，在自然科学和人文社会科学之间建立了联系。

这是一本视角独特的海洋文化随笔集。相信它会受到市民、游客的喜欢，受到热爱生活的人们的喜爱。

作者简介
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朱家麟：1950年生于厦门。讨海囝、插队知青、工人、记者、厦门大学法学硕士、日本立命馆大学社会学博士，曾任厦门日报社副总编辑兼厦门晚报总编辑。现为教授、福建省传播学会副会长，厦门市餐饮公会顾问、厦门市餐饮行业协会顾问。

目录
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序/王春生

到厦门吃海吧(自序)

带鱼

巴浪

魬仔

彩鸾

菜蜉

蛏子

□仔

打铁婆

凤尾鱼

蚣虫代

狗鲨

海鳗

海兔

红鼓

红花蜮

红目鲢

虎鳗

浒苔

花跳

黄翅

黄毛仔与黄唇鱼

嘉腊

江珧

蚵

鳓鱼

麦螺

鳗仔

墨贼

沙蚕

丝丁鱼

土笋

文昌鱼

乌鲳

虾

虾蛄

虾□

咸鱼

血蚶

蟳虎

燕子魟

鱿鱼

章鱼

后记

主要参考文献

评论 ······

很有闽南特色的渔文化科普读本，幽默性与知识性俱备，想了解厦门海鲜就看这本了

关

很多老厦门人关于海鲜的故事，还不错。

嘴馋了随便翻翻，思念舟山的鱼虾蟹贝们。

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