作者：[美]乔纳森·萨福兰·弗尔
出版社：文汇出版社
出品方：新经典文化
副标题：无声的它们与无处遁形的我们
译者：陈觅
出版年：2021-5
页数：279
定价：59.00
装帧：精装
ISBN：9787549634200
内容简介
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在儿子出生后，美国知名作家弗尔决心为了自己和家人，重新审视“吃动物”这件事——
我们吃的肉到底是什么？它们从哪儿来？如何被生产？那些动物处境如何，与我们有何关系？我们吃肉有哪些经济、社会和环境影响？
弗尔结合权威资料和数据，从文化、伦理、生态等角度，全面而细致地梳理“吃动物”这一议题。他实地走访（包括暗访）美国现代肉食工业的各个环节，记录了从流水线工人、工业化农场主、动保人士到农业专家的观点交锋，呈现工业化养殖不为人知的一面，探讨每一个汉堡、每一块炸鸡、每一条鱼背后的现实危机和道德困境。
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★ “美国最优秀青年小说家”乔纳森·萨福兰·弗尔的非虚构佳作。
★ 一部美国现代肉食工业的调查备忘录，一次关乎“我们是谁”的内心之旅。
★ “吃动物”不仅是一个重要的哲学议题，还是一项年产值超过1400亿美元的产业，涉及全球1/3的土地，深刻影响海洋生态系统、气候变化与公众健康，与我们每一个人息息相关。
★ 这不是一场我们与它们之间的战争，而是一场我们与自己的战争——作为人类，我们如何定义自己？我们渴望如何被定义？
★ 《纽约时报》《洛杉矶时报》《华盛顿邮报》《泰晤士报》《奥普拉杂志》、诺贝尔文学奖得主J.M.库切、演员娜塔莉·波特曼诚挚推荐
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《吃动物》是彼得·辛格1975年《动物解放》宣言的后现代版本，再加上与《一切都被照亮了》和《特别响 非常近》的作者相称的精巧叙事。
——《纽约时报书评》
扣人心弦，独树一帜。论证、科学与说故事的绝妙结合。此书是有关“吃动物”这一议题迄今为止最好的书之一。
——《泰晤士报文学增刊》
它谈论的不只是吃动物，还有如何通过口中的食物，来决定这个世界的模样。这是一本关乎我们是谁，以及我们可以成为什么样的人的书。
——《赫芬顿邮报》
这本书让我从二十年多年的普通素食者一举转变为纯素食者……当我们用食物向孩子传递信念时——这也是弗尔写这本书的初衷，我们想通过食物告诉孩子什么样的故事呢？
——演员娜塔莉·波特曼
我带着与作者相同的心态进入书中：我想吃肉，但我不想为此而感到内疚。……这本书不会让读者因为无知而感到羞耻或被指责。我极为欣赏这一点，因为很多素食主义者常常过于激进，而无视他人生活中的具体情况。
——Library Thing 读者评论
作者简介
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乔纳森·萨福兰·弗尔
1977年出生，从普林斯顿大学毕业后，曾短暂就读于西奈山医学院。之后辍学，做过停尸间助手、珠宝销售员、农场看管员和捉刀写手。
2002年，首部长篇小说《了了》获全美犹太人图书奖和《卫报》首作奖。
2005年，长篇小说《特别响 非常近》入围国际IMPAC都柏林文学奖。改编的同名电影由汤姆·汉克斯主演，获奥斯卡金像奖“最佳影片”提名。
2019年，非虚构作品《我们就是天气：拯救地球从早餐开始》获《金融时报》年度最佳图书、《卫报》年度饮食类最佳图书。
曾入选多项媒体评选，包括《格兰塔》杂志“美国最优秀青年小说家”，《纽约客》杂志“20位40岁以下最佳作家”，《前进》杂志“50位最具影响力的犹太裔美国人”等。
目录
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祖母的故事
孩子的启发
吃动物词典
夜闯陌生农场
瞠目结舌
天堂与粪便
我愿意
第一个感恩节
致谢
注释
评论 ······
《吃动物》是人类生存的一种本能，虽然靠着素食，人类也可以生存下去。但完全不吃肉，相信绝大多数人都是无法做到的。但在阅读这本书之后，在之后吃肉的同时，我们是否可以思考一下，我们所食用的这些动物的生存现状呢？我们是否有必要为了满足口腹之欲而吃掉它们呢？我们是否还会因为某些口味的不合适而去浪费他们呢？我们要珍视我们所吃的所有肉类，它们不仅仅是我们的食物，它们也曾经是一条一条的生命。
平时根本接触不到工业化农场的实际，看书的时候吃不下肉，现在我对肉食开始有一定意识。
我给这个书的营销提个建议啊，找不到素食的kol可以找肉食的kol，找不到肉食的kol可以找萌宠的kol，因为爱不长久，但恨是无穷无尽的。你，民白吗？我好恨啊。
对于我而言最重要的是，这本书里讲述的许多东西我闻所未闻，我对于养殖场的记忆还停留在儿时家里散养的喜欢偷吃晒在门前的稻谷的鸡和后院猪圈里常让我盯两眼就觉得有股奇怪情绪的猪，我见过最正规的养殖场也不过是把许多鸡鸭关在一个露天的大房子里而已。
不止是养殖场，屠宰场，我觉得工业化的一切都是在损害人性，而人类对于动物的态度比对于其他社会“螺丝钉”的态度更漠然与决绝，因为当它们送到我们手里看起来已经不像是一只…
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