作者：[英国]哈里·克利夫
出版社：中信出版社
出品方：鹦鹉螺
副标题：从原子起源到大爆炸，探索我们宇宙的配方
原作名：HowtoMakeanApplePiefromScratch
译者：刘小鸥
出版年：2022-7-4
页数：340
定价：68
装帧：平装
ISBN：9787521743951
内容简介
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★《科克斯书评》2021最佳科学图书，中科院林群院士、“原理”联合创始人陈佳君、B站百大新知博主“智能路障”诚意推荐
★以小见大，见微知著的无穷乐趣：从苹果派的烹饪食谱到宇宙的终极配方，探寻隐藏于表层世界之下的万物之理
★上天入地，科学家带你亲历第一现场：和作者一起在欧洲核子组织地下几百米深处欣赏大型粒子对撞机，到美国新墨西哥州的山巅用数字化巡天望远镜观测宇宙，感 受科学现场的无穷魅力
★ 语言幽默，风趣生动：生动活泼的科学家群像，抱怨的细节乃至自我吐槽！
★畅想人类与科学的未来：终章居然是一篇小小的科幻现场！那么，我们的未来究竟是怎样的呢？几十年后的地球生命是怎么样的？我们如何与其他生命体合作？这是一份来自科学家的脑洞，天马行空却也合情合理！
★特别的宇宙烹饪食谱在结尾奉上，或许，你也可以试试炮制一个宇宙？起码你全都懂了！
——内容简介——
——如何从头开始做一个苹果派？
——告诉我苹果派的配方吧。
——苹果。好的，那么苹果的成分是什么？苹果的配方呢？
想要从头开始做一个苹果派，你必须先创造宇宙。
——卡尔·萨根（Carl Sagan）
没错，面对我们最熟悉不过的食物，如果我们要从头做，就等于要破解这个世界最微观的奥秘，也是要探寻这个宇宙最宏大的命运。
来自剑桥大学的粒子物理学家哈里·克里夫小时候就对破解苹果派的奥秘深深好奇了，为此，他一路读书、学习，在世界上最大的实验物理项目工作，终于有了这么一本书，带我们踏上这个探索终极配方的旅程。
《如何从头开始做一个苹果派》是一个青少年朴素的好奇心经过岁月沉淀而成的诚意之作，同时又是一场凝聚人类智力结晶的浓缩盛宴，它微观至亚原子粒子层面的探究，同时又辽阔到我们这个138亿年的宇宙乃至宇宙之外的不可见世界。在这本书中，作者带我们观测宇宙，置身于地下几百米处的大型物理实验设备的核心部位，带我们前往科学新闻发布会激动人心的现场，也让我们在山巅被壮美的星空和宇宙浩瀚震撼到无言。
此时此刻，摆在你面前的就是一份关于苹果派也关于我们宇宙的烹饪食谱了，请查收。
作者简介
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作者简介
哈里·克利夫（Harry Cliff）
剑桥大学粒子物理学家，也在伦敦科学博物馆担任了7年策展人。他会定期为公众演讲，并参与了许多电视和广播节目。他于2015年在TED演讲的《我们走到了物理学的尽头吗？》播放量已超过250万次。
译者简介
刘小鸥
常用笔名Ta keko，学生时代曾在北极点附近的斯瓦尔巴群岛挖冻土，毕业后在科普领域玩耍多年。在三个大洲的9座城市学习生活过，现为科普公众号“原理”主笔，带着两只猫住在西湖边。译有《漫画生物学》《地球的故事》《大河与大国》等。
目录
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序幕
第一章 基本的烹饪
第二章 最小一片
第三章 原子的配方
第四章 砸开原子核
第五章 热核烤箱
第六章 星尘
第七章 终极宇宙炊具
第八章 如何烹饪一个质子
第九章 究竟什么是粒子？
第十章 最后的成分
警告 建设中的科学
第十一章 万物的配方
第十二章 缺失的成分
第十三章 创造宇宙
第十四章 终章？
如何从头开始做一个苹果派
致谢
注释
评论 ······
这本《如何从头开始做一个苹果派》专攻的是粒子物理学。作者以不涉及艰深的数学为前提，为普罗大众解释了粒子物理学的圣杯——粒子物理学标准模型到底是个什么东西。这个原本很艰深的理论就像一个精密的马达、由层层嵌套的齿轮组成，任何一个齿轮略大或略小一点都会导致整个机械系统的崩溃，而齿轮们也必须以特定的方式组合在一起才能恰好让今天的世界存在、并以稳定的方式为我们所感知。在这本书中，作者就带着我们把这个精密系统…
看着书名和封面挺小清新，实际上绝对是挑战自我的一本书。理科烂到家的我先要承认，有些内容没读懂…准备听听作者在TED的演讲，再找找感觉。想起高中班主任就是物理老师…许是当年怕挨老师骂，学得还算认真，读这本书的时候，才不至于全不懂。
理论和叙事结合得非常好，没有一般科普作品常有的“套路感”，阅读体验很流畅。
羡慕作者。
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