作者：（美）斯图尔德·李·艾伦（StewartLeeAllen）
出版社：新星出版社
出品方：三辉图书
副标题：禁忌食物的故事
原作名：IntheDevil'sGarden：ASinfulHistoryofForbiddenFood
译者：陈小慰/朱天文/叶长缨
出版年：2008-07
页数：292
定价：32.00元
装帧：平装
丛书：饮食文化丛书
ISBN：9787802255104
内容简介
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这是一部会让餐桌上的客人拍手称奇，食欲大开的作品。别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感，令人爱不释手。
在本书中，作者以圣经中的七宗大罪（淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒）来分门别类，以睿智的笔触，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。
从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱，作者斯图尔德‧李‧艾伦向读者生动展现了这样一个事实：饮食不过是人类原始本能的享乐，一旦被加上罪名，背后必然隐藏着惊人的故事。例如，“爱情果”即如今我们熟悉的番茄，在19世纪以前，一直被认为是魔鬼隐藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀请读者体验古罗马盛宴，从榛睡鼠到特洛伊烤猪，几乎每道菜都与国家的禁令背道而驰。“懒惰”一章中则介绍了“懒惰之根”——马铃薯的悲惨故事。马铃薯在爱尔兰广受欢迎，致使英国的卫道人士宣称，因马铃薯枯萎病而造成的饥荒浩劫是神施予爱尔兰人的惩罚方式，因为他们吃了这么一种导致懒惰、让人学坏的食物。
《恶魔花园》充满了各种不可思议的饮食历史，同时也遍布作者造访奇异国度的游踪足迹，还搜罗了各式各样的禁忌食谱，包括被西班牙宗教裁判所视为异教的无酵面球，以及阿兹特克人明令禁止的“巧克力香槟酒”。不论是喜爱美食的人、烹饪历史学家、人类学兴趣爱好者或是喜欢随着书本神游的旅行者，相信这都会是一本让你读来兴味盎然的佳作。
请尽情享用这顿美味大餐吧！
作者简介
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斯图尔德·李·艾伦（Stewart Lee Allen）生于加利福尼亚州，著有《恶魔之杯》（The Devil's Cup）一书，首部短篇小说集曾在美、日获奖；并曾旅居加尔各答、巴黎、加德满都和悉尼，目前定居于纽约布鲁克林。
目录
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目录：
引子： 关于罪、性以及禁忌的美味
第一章 淫欲
第一口
香甜诱人的外表
烤苹果汁
爱情果
千面蕃茄酱
哀怨的绿色罗勒
罗勒茶
被食的喜悦
国王的巧克力
宝贝巧克力
同性恋好吃者
中国式的催情食品
彩虹蛋
第二章 饕 餮
贪食的原罪
特洛伊烤猪
古罗马水煮蛋
魔鬼鸡尾酒
苏丹的海枣
天使的食物
圣女与超模
荨麻汤
红色女神
享受脂肪之乐
密特朗的“最后的晚餐”
第三章 傲 慢
餐桌上的自大狂
食土的人
基桑加西村的宴会
最后的晚餐
卑微馅饼
先知先觉的鸡
不洁的印第安玉米
蝴蝶人
天蓝色玉米片
餐桌上的幽灵！
国王蛋糕
第四章 懒 惰
吃力的美食享受
美妙的英式烹饪王国
软面包之战
鞋匠菲利普不可思议的悲惨故事
贞女的乳头
懒惰之根
马铃薯之战
最后一滴酒
享受绿色时光
第五章 贪 婪
贪食者
懒人的乐土
神奇食人族
熏绿猕猴肉
狂笑不止的人
不要母乳喂养
有牛奶吗？
美国种猪
第六章 亵 渎
神圣的进食行为
犹太猪
西班牙宗教裁判所的晚餐
犹太教的饮食戒规
诡辩的食斋者
四旬斋蛋
充分发酵的弥赛亚
迎接上天来客
噢，狗朋友
印度圣牛
人和人身上美丽的牛皮
第七章 暴 怒
文明的酱汁
施虐狂主厨
油炸杀手
只要有张脸
希特勒的最后一餐
小小“奈各达”
法国走私网
恶毒的红色小人
疯狂爆米花
散发臭味的异教徒
五辛菜
盛宴之战
第八章 第八宗罪
当什幺都可以吃的时候，一切便索然无味
致谢
评论 ······
可爱的小书
吃是文化，吃是经济，吃是政治，吃是信仰……吃是一切。好看。
如八卦般的饮食史，看起来挺畅快。
看过的还不错的非学术性饮食读物
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