蔡澜食单·日本卷2 : 日本卷2

作者：蔡澜

出版社：山东画报出版社

副标题：日本卷2

出版年：2011-10

页数：255

定价：42.00元

丛书：蔡澜食单

ISBN：9787547404713

内容简介
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《蔡澜食单:日本卷2》内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。

对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我个人的记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。

目录
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福冈·冈山·下关篇六天五晚满足馆纪念会构想水蜜桃团夏日水果下关游神户·金沢·淡路岛篇飞苑婆娑罗一二楼沙律酱飞机餐烧鱼头旅行备忘录加贺屋百万石仙台·和歌山篇满足鱼饼吉野家气仙沼仙台之旅次货ToreToreIchiba民宿Atsumaya食材及饮食文化篇早餐中餐晚餐野味牛井中华井山葵自炊不那么简单不再横行蟹蟹的吃法商业概念入门手艺彼岸生虫鲇三文鱼鲑鲣鲷和鳍海蛸鲛鲸之肝鳗鱼饭鱿鱼吃法蛸烧卡路里河豚吃鲸锄烧烧乌子牛登记证明书牛的复仇找肉没肉的日子樱和牡丹烧肉店荷尔蒙不健康 乌冬学校 拉面人 碗仔面 札幌拉面 拉面大赛面道无妨最贵公仔面 花餐 双城差别 咖喱 海苔莼菜 独活葱坊主TonburiCaboeha寒天旬 弁当盒 Ika SumiCroquettes 味噌纳豆松茸大根日本草饼米白米皇帝酱油酱油联想珍珠酱味之素牛奶和豆奶健康饮料桃之天然水冰 雪糕怪雪糕动脑筋的饮食节目夜总会《辣得好吃》 一蓝莓园绿屋厨房进修旅馆趣味旅馆购物

评论 ······

写的还是挺客观的。感觉他对日本的描述也有中日恩怨的累积，并不因为没有生活在大陆而减少，反而是增添了客观。

很小的一册，比蔡澜全集那套还要小本，每一篇都有配图的实拍食物照片，很适合放在包里带出去看。

恋恋拉面

蔡澜的美食人生，求之不得

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