好吃的信息图

作者：伯兰特·洛盖(BertrandLoquet)/安娜-洛尔·埃斯特维(Anne-LaureEsteves)

出版社：人民邮电出版社

译者：戴童

出版年：2016-6-1

页数：125

定价：CNY59.00

装帧：平装

ISBN：9787115424617

内容简介
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本书通过新颖、独到的信息图设计展现全球美食文化，以崭新的设计理念介绍西式简餐、甜点和饮品的烹制方法。精美的信息图令美食呈现出前所未见的惊人面貌。

作者简介
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伯兰特•洛盖（Bertrand Loquet）

毕业于巴黎高等文化艺术管理学院，信息图、网页、包装效果设计师。

安娜-洛尔•埃斯特维（Anne-Laure Estèves）

图书设计师、自由出版人。

目录
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完美厨房，全套烹饪工具　　6

餐桌艺术与礼仪　　8

单位换算与等价代换　　10

完美冰箱内幕　　12

健康均衡饮食　　14

每天选五种蔬果　　16

时令蔬菜与四季水果　　18

香料与佳肴的绝配　　20

麻辣鲜香　　22

美食恋上葡萄酒　　24

早安！走遍全球吃早餐　　26

果昔　　28

三明治　　30

贝果　　32

卷饼　　34

奶酪火腿热三明治　　36

热狗　　38

汉堡包　　40

塔汀面包　　42

沙拉　　44

醋酱汁　　46

派与挞　　48

披萨　　50

美味蛋糕　　52

餐前开胃点心　　54

海鲜大拼盘　　56

美味鱼鲜，浓香调味　　58

庖丁解肉之牛肉篇　　60

庖丁解肉之猪肉和羊肉篇　　62

如何烹制牛排　　64

烤鸡配好料　　66

缤纷烤串　　68

塔塔　　70

肉丸馅料与蔬菜馅料包馅　　72

切菜刀法　　74

一口浓汤　　76

寿司卷与寿司　　78

鸡蛋　　80

三角酥　　82

法式薄饼与咸味煎饼　　84

意面元素周期表　　86

意式烩饭　　88

奶酪拼盘　　90

冰淇淋杯　　92

彩虹冰棒　　94

松糕杯　　96

甜味挞　　98

酸奶蛋糕　　100

巧克力1　　102

巧克力2　　104

曲奇　　106

华夫饼　　108

马克杯蛋糕　　110

纸杯蛋糕　　112

奶昔　　114

咖啡　　116

茶　　118

经典鸡尾酒　　120

香槟鸡尾酒　　122

彩虹酒　　124

评论 ······

大晚上看这种东西真是折磨
不懂烹饪的人一窍不通
不过，欣赏一下设计和美工还是挺不错的

读完有那么一点点学习烘焙的冲动，不过很快就克制住了哈哈。好想吃北欧极地面包！

这本书好好玩。。。

不厚的一本书，一两个小时能看完。各种图清晰明了，看着很过瘾！但没有烹饪基础的读者就不建议此书了。这本书没有从A~Z的烹饪步骤。

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