作者：汪曾祺
出版社：江苏文艺出版社
出版年：2010-6
页数：284
定价：22.00元
装帧：平装
丛书：汪曾祺代表作系列
ISBN：9787539936239
内容简介
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汪曾祺先生是现当代作家。江苏高邮人。曾任中国作家协会理事、顾问、北京剧协理事，在海内外出版专著全集三十余部，代表作有小说《受戒》、《大淖记事》、散文集《蒲桥集》、京剧剧本《范进中举》等。作品被译成多种文字介绍到国外。 本书为《汪曾祺代表作系列》之《故乡的食物》分册，书中收录了《草木虫鱼鸟兽》、《滇游新记》等短篇作品。
作者简介
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汪曾祺(1920—1997)，江苏高邮人。1939年考入西南联合大学中文系，从杨振声、闻一多、朱自清诸先生学习，是沈从文先生的入室弟子。曾任中学国文教员、历史博物馆职员。新中国成立后先后在北京市文联、中国民间文艺研究会工作，编过《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》等刊物。1958年被错划为右派。1962年底调至北京京剧团(院)任编剧。曾任北京剧协理事、中国作协理事、中国作协顾问等。
曾在海内外出版过小说集、散文集三十余部；《汪曾祺全集》于1998年出版。代表作品有小说《受戒》、《大淖记事》等。
目录
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辑一 五味人间
四方食事
五味
豆汁儿
食豆饮水斋闲笔
菌小谱
烟赋
贴秋膘
手把羊肉
昆明的吃食
昆明的果品
辑二 日常滋味
故乡的食物
故乡的野菜
马铃薯
萝卜
豆腐
干丝
韭菜花
寻常茶话
家常酒菜
鳜鱼
鱼我所欲也
辑三 食事与文事
吃食和文学
食道旧寻
王磐的《野菜谱》
《吃的自由》序
作家谈吃第一集
葵·薤
《旅食与文化》题记
辑四 一枝一叶
生机
紫薇
北京的秋花
果园的收获
腊梅花
冬天的树
人间草木
草木春秋
岁朝清供
辑五 鸟兽虫鱼
草木虫鱼鸟兽
夏天的昆虫
昆虫备忘录
北京人的遛鸟
香港的鸟
录音压鸟
熬鹰·逮獾子
狼的母性
猫
猴王的罗曼史
辑六 南北游踪
昆明的雨
滇游新记
天山行色
泰山拾零
长城漫忆
皖南一到
湘行二记
四川杂忆
初访福建
美国短简
评论 ······
前半本是满星。怪不得汪老这么说无锡菜庞庞还是喜欢他，他谈吃谈的真是好，是个货真价实的馋人，害的我半夜食指大动，愿自此做个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的吃货。他写得真是勾人，羊贝子“有的地方一切下去，会沁出血来，鲜嫩无比，人间至味”。写昆明的汽锅鸡，宣威火腿，培养正气，写那个“味似鸡，而细嫩过之，入口无渣，甚滑”的鸡枞也是。害得我困在宿舍里欲吃无门，吞番茄酱止馋。过…
亲切入味
虽然和做饭重合度高到七七八八，但多看一遍也不嫌多，人和食物的天然联系真是太可靠了。想到不愉快的事就会吃上一通。
20140801 半夜读的时候简直煎熬，写得太好看，等不到天亮就想去找来吃
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