美食家的理性

作者：[法]米歇尔·翁弗雷

出版社：上海人民出版社

译者：管宁宁/钟蕾莉

出版年：2017-10

页数：304

定价：36.00元

装帧：平装

ISBN：9787208143067

内容简介
······

如果嗅觉和味觉不能抓住稳定的形式，消耗、摧毁所感知的对象，那么，美食学（gastronomie）如何能被承认为一种艺术？

本书作者主张重新恢复餐桌上的愉悦，要为美食学正名。“这种无法被收藏、没有流派的艺术”，与其他艺术相比，也有一种哲学和思想上的深刻。

然而，美食学不仅仅是一种美学，同样也是一种伦理学、唯物主义和真正的享乐主义。餐桌的愉悦是一种共享的快乐、一个没有支配和被支配的社会共同体。

作者简介
······

米歇尔·翁弗雷（Michel Onfray，1959— ），法国哲学家、随笔作家。曾任高中毕业班哲学教师二十年，后辞去教职，创办卡昂民众大学。其思想汲取了尼采、伊壁鸠鲁及犬儒派哲学的精髓。主要著作有：《旅行理论》《无神论》《哲学家的肚子》《美食家的理性》《向森林求助》等，其中多部在三十多个国家翻译和出版。

目录
······

001 序　言　食物的自传、续篇及待续

001 第一章　气泡的微哲理

——悼唐·培里侬修士

019 第二章　美食的礼仪和美食舞台艺术

——悼格里莫·德·拉雷尼埃尔

069 第三章　通向生殖器之路

——悼挪亚

097 第四章　子宫、松露与哲学家

——悼布里亚—萨瓦兰

141 第五章　提神饮料神话简史

——悼神农氏和C°

169 第六章　烹饪符号帝国

——悼卡汉姆

217 第七章　“天使之享”庆典

——悼圣帕特里克

249 第八章　转瞬即逝之美

——悼菲利亚

294 后　记　一种扩大到肉体的哲学

304 致　谢

评论 ······

酒——人如气泡（Homo Bulla

应该是写得挺好，但读着又觉得一般，原来是翻译问题

是孤独也是潇洒与自我

见了很多奇怪的吃得哲学，哲学家真了不起！

• 下载电子版：下载地址
• 购买纸质版：京东商城
• 购买纸质版：当当网