暴食江湖

作者：焦桐

出版社：生活·读书·新知三联书店

出版年：2010-12

页数：228

定价：22.00元

装帧：平装

ISBN：9787108036100

内容简介
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作者认为“肥胖是美的”，从小就对食物充满热情，他在上海闸北老丰阁，“独自吃了一整桌菜肴”，令服务员都惊异。他“双手各执一端：左手缪斯，右手烹饪，诗与美食，不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人，自然也可以感情用事地谈饮馔，然而，本书中，诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头：论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其行文也颇有论文气势，起承转合，上下纵横，古今中外，旁征博引。但诗人毕竟是诗人，诗人的“论文”也颇有诗意，比如“论素食”，是诗人的愤怒——一段关于吃狗肉的经历而“起兴”的；“论螃蟹”中引李渔，极为生动形象，令人垂涎欲……

作者简介
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焦桐，「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。

目录
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序 美食家焦桐陈思和

自序

阳刚肥仔与阴柔素食

一天中最初的期待

便当的陈旧美学

幸福的蟹奴

围“锅”的情趣

上帝保佑猪脚!

奢侈的牛肉

“非正式”的牛肉面

炒饭的寂寞与华丽

寻找海南鸡饭

饭之清纯

吃面的道理

无日不鱼

此酒不浇愁

拼就一副酒肉肚皮

不可一张酸菜面孔

酒之伴侣

夏日樱桃

调和的功夫

庖丁无文化

吃出来的健康

附录本书推荐的餐饮资讯

评论 ······

推荐给所有想提高生活质量的单身汉和想提高居家逼格的男女老少们。

我们需要一块猪蹄的提醒 慢慢咀嚼 慢慢散步。美食记忆中融入古文和电影 甚是美好

厕所读书

文笔不错，敢吃敢说。

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