人间滋味

作者：也斯

出版社：中国人民大学出版社

出品方：天窗文化

出版年：2011-12-9

页数：209

定价：32.00元

装帧：平装

ISBN：9787300144702

内容简介
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也斯好吃，更好餐桌菜肴与人情交会的滋味，他会写留学时想念的一锅明炉白粥、令自己健康起来的新鲜蔬菜与贴心字条、有历史重量的柏林荨麻菜汤、代表和平舒畅生活的山区手信、还有仿如宗教行列的法国电影的盛宴……

也斯说：“我不会写别人的食谱。”因为最好的食谱都得由自己体验。但盛宴不能没有人客，因为这一席滋味得有人分享才有意思。

“生命中的种种重大的困扰和起伏，都是通过自己私隐的思考与写作，自己明白过来。更好的食谱与药方，我得自己体验，自己选择。”

香港也斯是诗人中的美食家，更是美食家中的诗人。这本书中色、香、味俱全，但更令我既感动又莞尔的是字里行间的人情味。——李欧梵

也斯的餐桌，不仅是五味纷陈，还是五湖四海的。《人间滋味》最好看正是那道人间风景，如此千回百转，在他笔下有愁肠有伤心有脾气有各种人情味道，必得细细咀嚼慢慢消化，过后淡淡回味。——陈宁

作者简介
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也斯，本名梁秉钧，诗人、作家及文学研究学者，现任香港岭南大学比较文学讲座教授。

20世纪70年代开始，也斯便参与编辑《中国学生周报》、《四季》、《文林》、《大拇指》等，在港台两地出版的小说、散文、诗集共达20多本，期间获奖无数，如《大拇指》诗奖、“艺盟”香港作家年奖及中文文学双年奖、《刘以鬯与香港现代主义》（合著）入围2011年第四届香港书奖、中文文学双年奖、艺术发展局年度艺术家奖等，最近获新一届中文文学双年奖。

著有《食事地域志》、《蔬菜的政治》；小说《后殖民食物与爱情》，于2009年被《亚洲周刊》选为十本好书之一。

目录
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第一部分 人间好滋味

伊拉利亚吃盆菜

潮风刚烈，蘸酱温柔

爱吃汉堡包和不爱吃汉堡包的朋友

树克的勋章

韬哥的艺术

许鞍华的榴莲，许鞍华的炒饭

我爱水果

秋天的故事

何庆基与卢亭

芝麻卷与电影胶卷

红白蓝胶布与奶酪

跟宋淇先生吃西餐

第二部分 旅途的炉灶

在珠江三角洲的饭桌上相逢

回味山东

和食之旅

饭桌的生态

走过老区

在“文学之家”喝汤

豹的步伐与雅枝竹的芳容

来自突尼斯的甜点

马赛鱼汤的故事

梦游斯洛文尼亚──麦粥的滋味

第三部分 食物的言语

食物之书，盐之书

螃蟹前行的姿势

糖不一定是甜的

不是“惊奇”小牛排

法国电影的盛宴

越富饶，越贫乏

有关饮食的书写

第四部分 素菜有余甘

亦能食素

丝竹茗趣──茶轩里的诗意

农家菜的故事

蔬菜的秘密

粥味人生

素食与颓情

饮食有情

评论 ······

这其实是本影评吧～

也斯的读书笔记比随笔好看多了。可惜，三章随笔，一章读书笔记。

这种小资消遣类短文 本来就是多看无益 这本书里面的却是看一篇都嫌多

出版太差

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