好吃的哲学2 : 大仲马美食词典

作者：（法）大仲马

出版社：古吴轩出版社

副标题：大仲马美食词典

译者：李妍

出版年：2014-10

页数：286

定价：36.00

装帧：平装

ISBN：9787554603024

内容简介
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吃并不是一件简单的事，仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的，我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及，它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它，但那种思维方式会存在于脑中。所以，我们想把种子播撒在思想的土壤里，让“好吃的”食物长出“懂得吃”的哲学。这种子也许会萌芽，也许会枯萎，但你总会得到些什么。而这，就是本书的全部价值所在了。

作者简介
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亚历山大·仲马（1802—1870年），又称大仲马，法国19世纪浪漫主义作家。作品数量惊人，其作品《三个火枪手》、《基督山伯爵》、《黑郁金香》等脍炙人口、长销不衰。而对于法国人而言，其热爱美食的名声更甚。大仲马的晚年几乎吃遍了巴黎大小餐馆，成为法国第一个开始写食评的人。

目录
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目 录

A 从杏到榛子

B 从朗姆巴巴到西兰花

C 从鳕鱼到古拉索酒

D 从火鸡到榴莲

E 从水到鲟鱼

F 从野鸡到水果

G 从蛋糕到小嘴鸻

H 从鲱鱼到牡蛎

J 从什锦菜汤到牛膝

K 从袋鼠到印度咖喱

L 从奶到江鳕

M 从通心粉到肉豆蔻

N 从萝卜到面条

O 从蛋到海胆

P 从面包到欧洲李

Q 从烤四分体羊到英式烤四分体鹿

R 从水萝卜到鲻鱼

S 从番红花到小体鲟

T 从姜黄到多宝鱼

V 从香子兰到家禽

W 从威尔士干酪土司到银鱼

Z 从梭鲈鱼到果皮

附录

好吃的大仲马

评论 ······

图书馆恰巧遇见，翻了一遍，只是把大仲马在各种文章里关于食物的句子整理到一起去而已，有些散乱，不值得细读，可能可以当个工具书。

法兰西苏东坡还是可以~

大仲马写的食谱和饮食文化轶事。有点意思的倒不是食物本身，而是同食物有关的历史人物和故事。从侧面说明，“吃”这个行为，并非仅在于延续生命，它有情怀在里头。

没全看完就还掉了，感觉那个时候的人真的好有的吃，厚厚一本，纯看菜谱果然还是有点看不下去。但是喜欢那本书精神：“吃货不是口舌的俘虏，而是用思维为美食加冕。”

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