电影中的美食地图

作者：谭慧

出版社：外文出版社

出版年：2008-1

页数：225

定价：15.00元

ISBN：9787119055039

内容简介
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《电影中的美食地图》一书旨在介绍欧洲、美洲和亚洲各地的有代表性的饮食文化。事实上，表现美食的电影才是名副其实的“活色生香”。《芭比特的盛宴》中，在那简陋的厨房里，芭比特就像一个神奇的魔术师，有条不紊地变出一道道美食。她的成竹在胸的娴熟技巧，对法国大餐的色香味的极富想象力的设计与搭配，使她浑身散发出一种独特的艺术家的迷人气息。丰富的食物对禁欲生活产生了一种极具杀伤力的诱惑力，味觉开始真正觉醒；《美味关系》里，各种花色的蔬菜水果，在锋利的刀下变成漂亮的形状，面粉和好后在灵巧的手里揉捏成团，肥壮的鸡在平锅里变成金黄还冒着热气……当美食遭遇电影，它的丰富性首先体现在类型上，有喜剧片，也有悲剧片；有浪漫温情片，也有食色惊悚片；有娱乐片，也有恐怖片。以其色香味俱全的诱惑色相，美食作为表达载体，在诸多影片中完成了各种各样的寓言。

电影是光和影的奇迹。它对全世界的影响是其发明者卢米?埃尔根本无法预见的。电影的意义早就超越了其本身，而开枝散叶地向各个领域渗透开去。电影是我们的留声机，也是我们的百科全书。

这套知识性和趣味性兼具的双语读物，将以电影为媒介，通过电影的声光影像再现历史传说与真实生活的精彩纷呈。

目录
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《大餐》Big Night

意大利的饮食文化

比萨饼

意式面条

意式腊肠穸

意式烩饭

意式咖啡

意大利葡萄酒

各地风味美食

《芭比特的盛宴》Babette's Feast

法国的饮食文化

餐桌布置

进餐习俗

蜗牛

奶酪

面包棍

各地风味美食

《情寻色香味》A Touch of Spjce

土耳其的饮食文化

“梅瑟”配烈酒

土耳其烤肉

土耳其甜点

土耳其咖啡

土耳其白兰地

用餐习惯

《美味关系》Bella Martha

德国的饮食文化

德国餐馆就餐礼仪

快餐店及小吃摊

德国啤酒

德式香肠

猪脚

酸菜

《火腿，火腿》Jamon.Jamon

西班牙的饮食文化

火腿

开胃小菜

什锦蒸饭

马德里烩肉

小油条

《第凡内早餐》Breakfast at Tiffany's

巴西的饮食文化

基本元素

脍豆

巴西烤肉

巴伊亚菜

椰汁海鲜

《油炸绿番茄》Fried Gteen Tomatoes

美国的饮食文化

美国南方家常菜

美国东北家常菜

美国西部家常菜

快餐的历史

汉堡包

油炸绿番茄

炸鸡

甜甜圈

《巧克力情人》Like Water for Chocolate

墨西哥的饮食文化

辣椒

玉米

薄饼

墨西哥甜点

龙舌兰酒

辣椒烤饼

《食客》The Best Chef

韩国的饮食文化

饮食种类

代表料理

宫廷御膳

泡菜

餐桌布置

用餐礼仪

《青木瓜之味》The Scent of Green Papaya

越南的饮食文化

牛肉汤粉

甘蔗虾球

糯米棕

鱼露蘸酱

越式春卷

《蒲公英》Tampopo

日本的饮食文化

寿司

生鱼片

拉面

寿喜烧

怀石料理

茶道

餐桌布置

用餐礼仪

《季风婚宴》Monsoon Wedding

印度的饮食文化

薄饼

豆菜

烤成焦黄的印度烤鸡

印度槟榔

印度茶

印度菜最佳拍档——酸奶

独特的用餐礼仪

评论 ······

是冲着吃食看的书，本来打算看英语，唉……最终忠实于母语了。

凑合了解下大略呗。其实不关电影什么事，资料搜集的有点乱，图片模糊。

美食部分的介绍还不错，电影有一些选得一般而且只有剧情介绍，作者对美食比对电影了解的多。有些部分觉得有些夸张，尤其是美国食物的部分。。。

休闲书+各国食物入门

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