作者：汪曾祺
出版社：作家出版社
副标题：汪曾祺后人监制，全新修订精装典藏纪念版
出版年：2016-8-2
页数：272
定价：45.00元
装帧：精装
丛书：汪曾祺典藏文集
ISBN：9787506389341
内容简介
······
这个世界上，还有比汪曾祺更懂吃的人吗？
无论是春天的萝卜、秋天的糖炒栗子，还是新采的枸杞头、缸腌的臭苋菜；不管是江南的马兰头、朔方的手把肉，还是故乡的野菜、他乡的菜肴，所有的吃食，在他的笔下，都是人间的至味。
“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。”
“田野里的土豆比超市里的有趣得多。”
“昆明的炒菠菜极好，为什么好呢？油极大，火甚匀，味极鲜。”
人世间数十寒暑的沧桑风雨，借助这些寻常吃食，熬成难忘的老味道。
《人间至味》，“资深吃货”汪曾祺的经典美食散文集，一花一叶皆有情，一茶一饭过一生。深深呼吸，缓缓前行，慢慢品下一口暖心的酒，只有懂得生活的人，才是幸福的人。
作者简介
······
汪曾祺：
当代著名小说家、散文家、戏剧家。文学家中的美食家，美食家中的生活家，生活家中的士大夫。被誉为“抒情的人道主义者”，“纯粹的文人”“士大夫”。他生于江南，居于京城，遍历战乱，饱尝荣辱。却用一生的沉淀，写出至淡至浓的优雅与情致。
其文章朴实平淡，有空山新雨后的清新之味，深得自然之意趣，往往于不经意中渗出人性的美好与诗意的享受。让人拿得起，放不下，久读成瘾。
主要作品有：
《人间草木》：“纯粹的文人”汪曾祺的闲适美文。静下心来，才能发现生活之美。
《人间至味》：“资深吃货”汪曾祺的美食散文。一花一叶皆有情，一茶一饭过一生。
《受戒》：汪曾祺的诗意小说。以诗意的文字，讲述诗意的生活。
《大淖记事》：“抒情的人道主义者”汪曾祺的乡土小说。展示一个似水若云、如诗似画的纯美世界。
《浮生杂忆》： “那个可爱老头儿”汪曾祺的亲情散文。家人闲坐，灯火可亲，将平凡的日子活得有滋味。
《说说唱唱》：“文坛老狐”汪曾祺的艺术散文。完美呈现汪老爷子散杂文的浪漫与精髓。
目录
······
五味1
食豆饮水斋闲笔6
蚕豆16
豆腐19
豆汁儿27
干丝29
栗子31
葵·薤34
马铃薯39
萝卜43
菌小谱48
韭菜花53
寻常茶话56
泡茶馆62
面茶72
肉食者不鄙74
手把肉80
贴秋膘85
鳜鱼88
鱼我所欲也91
四方食事95
家常酒菜104
做饭110
故乡的食物113
故乡的元宵130
故乡的野菜134
昆明的吃食139
昆明的果品149
昆明菜155
昆明年俗166
米线和饵块168
果蔬秋浓174
大等喊179
沽源184
泰山拾零188
烟赋196
吃食和文学202
宋朝人的吃喝212
食道旧寻——《学人谈吃》序215
王磐的《野菜谱》221
《吃的自由》序225
作家谈吃第一集——《知味集》后记229
《旅食与文化》题记233
水母235
八仙241
城隍·土地·灶王爷253
评论 ······
还是很喜欢汪曾祺的文字，即使因为出版社选编问题，书中内容存在重复以及有很多我已经在其他书籍看过，但不妨碍我还是爱看。也不图多华丽的文笔，多精巧的细节，多深刻的道理，图的就是个读起来舒服。就是爱看这老头聊天说地，：从苦瓜说开去聊聊应该包容文化多样性的存在，从“八仙过海”聊到中国神明文化。汪曾祺的散文的存在，大概就是冬日里慢火细煨的鸡汤，夏天里冰镇过的柠檬水，日常生活里也没什么大不了，但就是舍不掉。
…
看的我都饿了
把食物描述的无比美好，这是很多人都忽视的日常生活
汪老的书，都是闲书，易读不累。乡愁闲文，老先生家乡高邮，我也在那边生活多年，看老先生对家乡风俗和吃食的描写很亲切。看那一代人的文字，静心，他们生逢乱世，战乱，右派帽子，生活不易，但文字中平淡如水，随遇而安。最后一篇杂文题目，人真是能适应环境，我问过当年当右派的人，也亲眼看过批斗会，现代人已经很难体会当时被批之人的走投无路，全民体制下，如果被定性为敌人，无路可逃，只有老实改造，汪老算幸运，文革中搞样…
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