一食一味

作者：汪曾祺

出版社：天津人民出版社

出版年：2018-3

页数：240

定价：49.80元

装帧：精装

丛书：汪曾祺文集水墨珍藏系列

ISBN：9787201127194

内容简介
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本书完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文。书中写到的一道道日常小吃，既融进了制作者的心意，还承载着千百年流传的文化风情，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，令读者感受到的不止是美食的诱惑，更有着温情的乡野人情以及俗世生活中含蕴的自然真趣。作者无意于写得深刻，从容闲适的笔触却每每让人品咂出生活本身的滋味……

作者简介
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汪曾祺（1920-1997），被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”江苏高邮人，1943年毕业于昆明西南联合大学，1946年起在杂志上发表小说。

汪曾祺的文字干净而传神，既没有结构上的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，淡泊通透，如话家常。他的小说作品更被誉为“中国现代小说最足以傲世的极少数重大收获之一”。汪曾祺的成就的大致可分为三大块：小说、散文和艺术，尤以前两者见长。粉丝遍及海内外。和他的老师沈从文一样，都具有很强的市场号召力。

汪曾祺和沈从文一样，是那种培养作家的作家，是20世纪下半叶在自己独创的形式中达到艺术完美的唯一大师级中国小说家，其成就不亚于被国人津津乐道的博尔赫斯。在中国文坛，他被公认为“对白话文的贡献是独一无二的”。

目录
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家常酒菜

002故乡的食物

017马铃薯

021鳜鱼

024家常酒菜

029韭菜花

032萝卜

037岁交春

039故乡的野菜

044食豆饮水斋闲笔

053蚕豆

056豆腐

063干丝

065肉食者不鄙

070鱼我所欲也

074手把肉

078贴秋膘

081栗子

084果蔬秋浓

089面茶

091豆汁儿

093菌小谱

四方食事

100昆明的果品

106昆明菜

115四方食事

123寻常茶话

129沽源

133五味

138米线和饵块

144烟赋

150昆明的吃食

159长城漫忆

163唐巴拉牧场

166上梁山

170山顶夜宴

171莱芜讴

172大等喊

177工艺菜

178徽菜

179云霄

181福州

184中溪宾馆

187川菜

吃食与文学

192葵•薤

197宋朝人的吃喝

200《知味集》征稿小启（代序）

201作家谈吃第一集

205食道旧寻

211文章杂事

217吃食和文学

220苦瓜是瓜吗？

223咸菜和文化

227《吃的自由》序

230《旅食与文化》题记

评论 ······

饭前勿看。会增加饥饿感。

爱吃，但又不过分挑剔的人，内心一定是温暖的，就像汪老的文字一样有着不疾不徐的温热感觉。话说这些年出的汪曾祺的选集是真的多……

重复好多。

忘记是哪本书的新瓶了，换个书名而已～

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