作者:meiya/吴从周/红狼/不寧/Ida/马二/蔡要要不吃药/鱷魚飛行™/拖着懒步去天堂/破落户•天棚鱼缸石榴树/Icancu/鱼秋刀/Paradox/Swx/喜北肉豆蔻/海棠/大王/米周/Nino/陈静抒/起床,吃饭
出版社:江苏文艺出版社
出版年:2013-11
页数:271
定价:36.00元
装帧:平装
ISBN:9787539967189
内容简介
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你生气时,它能充实心腹为你解忧;你分手时,它能默默入心抚慰心灵;你想家时,它能治愈所有的孤独与无助。独自一人的夜晚,哪怕只有一碗升腾着热气的汤面,也足以温暖今后的人生。精选42篇豆瓣中关于美食的文章,42餐色香味俱佳美味,42种酸甜苦辣百味杂陈。
这里没有色彩明亮的图片,但足以让你口水直流,没有按部就班的烹饪方法,但足以让你口腹满足。一篇篇烹饪方法、品鉴心得,以及对美食背后隐藏的地区文化的分析与认识,让你更深刻理解“吃”的意义。那些普通得不能再普通的辣酱、蜜饯、小咸菜,是外婆的疼爱,是儿时的快乐,是悠悠的思念。
美食带来的是一种情怀,一段回忆,一片乡愁,一种人生。
作者简介
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Meiya:曾经的广告人,现在的作家,书评人,自由撰稿人,豆瓣红人。曾出版《这辈子最渴望做的那些事》、《慢慢来,一切都来得及》、《慢慢来,让灵魂跟上来》。
曹亚瑟:文化史研究者,在多家媒体开有美食、读书专栏,著有《白开水集》、《烟花春梦:金瓶梅中的爱与性》、《四月春膳》 、《河豚欲上时:美食小品赏读》等,主编“闲雅小品丛书”等。
红狼:作家,旅行家,美食家,人文摄影师。17岁起开始环球旅行,从罗布泊无人区到战火中的阿富汗,足迹遍布各大洲,多次参与NGO人道主义工作,在多家媒体撰写旅行、文化、美食专栏,著有《穿过黑暗的溪流》等。
吴从周、蔡要要、思无邪、大王、Nino、SWX、不宁、米周、破落户、喜北肉豆蔻、Paradox、鱼秋刀、红狼、马二、海棠等21位豆瓣红人。
目录
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唯美食与爱不可辜负
目 录
序言 食物,跟爱一样温柔——meiya
爱
关于白菜 吴从周 / 003
豆腐 蔡要要 / 006
闲谈猪油 不 宁 / 010
西瓜 杨 扬 / 014
朔风扬起地瓜香 马 二 / 018
饮茶琐忆 马 二 / 021
味极则淡
如何热爱面条 红 狼 / 029
闲时吃稀 吴从周 / 037
潮汕菜脯 不 宁 / 042
皮上松花 曹亚瑟 / 046
吃天光 吴从周 / 050
各种包子各种爱 王 晓 / 055
交九觅羊 张闲憨 / 063
滇东南吃货志 李佳怿 / 067
关于岭南羊汤的一桩记忆 红 狼 / 074
一碗锅盖面 鱼秋刀 / 080
年的吃食 杨 扬 / 084
记忆中的熟菜摊 徐 成 / 090
偷懒的美食 蔡要要 / 096
逃离火锅 曹亚瑟 / 101
味极则淡 曹亚瑟 / 105
关于蜜三刀的一点回忆 王 晓 / 109
覆盆子酒的季节 红 狼 / 113
记忆中的酸甜苦辣咸 蔡要要 / 123
老家
何物最美味 曹亚瑟 / 129
吃货中国 吴从周 / 132
英国的茶 SWX / 135
纽约食事面条篇 喜 北 / 143
纽约食事日料篇 喜 北 / 157
羊角面包,可颂时光 王 晓 / 181
厨房
萝卜丝 海 棠 / 187
那些年,我吃过邻居老太送来的饭菜 meiya / 203
唯有吃没得商量 大 王 / 215
做顿好饭菜 米 周 / 219
刷碗的人是光荣的 朱明哲 / 224
姥姥家的茄盒 王 晓 / 229
老灶边的外婆 徐 成 / 233
外婆和豆 陈静抒 / 239
打野菜 起床,吃饭 / 248
大炉旺火多年前 徐 成 / 255
一碗年糕几段思念 徐 成 / 262
食物的柔情蜜意 曹亚瑟 / 268
"唯美食与爱不可辜负"试读
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看香港美食家蔡澜的节目或者书,口耳眼鼻无不充斥着猪油这一物。猪油香,我仍旧记着小时候简单的猪油拌饭,还有念想了好久的猪油糖。满口的香,动物性的原始香味,这与《深夜食堂》里的牛油拌饭大概有异曲同工之妙。想来也觉得奇怪,外国人吃牛油,中国人吃猪油,人家自古到今,从一而终地热爱着,我们反倒嫌弃起了猪油——它不健康,它使我们身材臃肿,仿佛猪油已经粗鄙不堪了。哪有此方…
- 爱
评论 ······
杂拌儿合集,无食欲
已想读,莫辜负.
一群豆友写的关于美食与爱的回忆。
我参与的第一本书……整体三星半,半颗星给自己(要脸不!)!合集的好处是,一本书,许多故事许多人。还挺好看的。
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